螃蟹生冻和熟冻哪个好

螃蟹是一种常见的食物它的吃法多，味道鲜美，营养价值高很多人喜欢吃螃蟹螃蟹的保鲜期比较短很多人会把螃蟹冷冻在冰箱里，这样可以保存更长时间相对来说，熟的冻蟹比生的好，营养流失少

冰冻。

冻生蟹就是把活蟹直接冻在冰箱里，吃的时候再加热熟螃蟹先熟后冻一般建议将螃蟹煮熟后冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，保存时间会更长

但是生冷会直接把活蟹冻死如果冷冻时间长了，螃蟹里的一些肉就会腐烂，口感和营养价值都会大打折扣所以，熟冻是螃蟹最好的选择

生蟹和熟蟹的区别。

蟹冻:蟹是一种熟冻制品生蟹在长期冷冻过程中会产生氨，时间长了会有尿味螃蟹，冷冻两天，会掉很多肉这样会让它的肉质变差，蓬松就算时间长一点，也会冻住

熟蟹冷冻:熟蟹冷冻是将捕获的蟹立即放入沸水中煮熟，然后在—18℃下冷冻冻融技术是海鲜领域广泛使用的方法，既保持了鲜蟹的新鲜度，使美味的蟹不易流失，又方便了交割

如何长期养螃蟹。

主要有以下几种存储方式:

1.制冷方法

新鲜的螃蟹可以绑脚减少体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，盖上湿毛巾保存吃的时候先选生命力不足的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以留着该方法可保存约5—7天

提示:

有些人分不清螃蟹的生命力事实上，他们只需要用手摸摸大闸蟹的眼睛如果没有反应，说明不新鲜，需要尽快食用

2.常温暂养方法

新鲜的螃蟹可以直接在室温下保存首先准备一个30—50cm高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去不要堆叠它们然后加水到蟹的一半高度，保持湿润，不要把蟹全埋了，这里请记住，桶/盆不用盖，生命力不足的螃蟹可以及时食用这种方法可以保存至少一周