国人最爱的阳澄湖大闸蟹因持续高温产量减少：价格也要涨还吃吗？

8月下旬，中秋节将至，离大闸蟹上市又近了一步眼下，正是大闸蟹蜕壳的关键时期

央视记者探访江苏苏州阳澄湖有蟹农表示，今年夏天的高温导致螃蟹食欲变差，活力不足，整体尺寸没有去年大受天气炎热的影响，部分螃蟹蜕皮相对延迟

有螃蟹脱不了壳，热死了预计产量将减少20%至30%今年的价格预计会比去年高一点

苏州阳澄湖镇车渡村蟹农表示，受高温天气影响，部分螃蟹蜕皮时间相对推迟有螃蟹脱不了壳，热死了今年，螃蟹产量预计将减少20%至30%今年，价格预计会比去年高一点

大闸蟹一般指中华绒螯蟹，，分布于亚洲北部，朝鲜西部，中国东部沿海湖泊和河流以及泰晤士河流域。

中华绒螯蟹经常在江，河，湖的泥堤中打洞，白天躲藏，晚上出来，以动物尸体或谷物为食头胸背部覆盖一层坚硬的甲壳，称为头胸甲壳甲壳一般是深绿色，有时是赭黄色胸部强壮的附肢是胸足，有五对，包括一对爪足和四对行走足这种动物在中国人当中也很受欢迎

当然，现在市面上真正的阳澄湖大闸蟹还很少，叠加高温估计价格会暴涨。....