烤红薯可以直接用明火烤吗

红薯是我们生活中常见的粗粮食品它的吃法多，营养价值高适量食用对我们的健康有益很多人在家烤红薯红薯可以用明火烤，但这种加热不均匀，容易烫伤

可以，但是受热不均匀，容易烫伤，尤其是皮，所以一般皮是不能吃的。

烤红薯是我们日常生活中常见的食物含有膳食纤维，维生素A，维生素B，维生素C，叶酸，蛋白质，脂肪和人体所需的多种矿物质适量食用红薯可以补充人体对各种营养素的需求，有利于人体消化吸收同时红薯中的膳食纤维含量特别高，可以用来促进肠道蠕动，缓解便秘症状烤红薯吃起来很甜适合大部分人适度食用这对你的健康有好处

烤红薯的做法

1.买了红薯之后，不要直接烤先放在阳台晾几天，再晾一些红薯，这样含糖量会高一些，烤的时候油会流，吃起来会更甜外面烤红薯的摊贩也想晒干很多人很少这样做

2.烤的时候尽量选择小红薯，熟的快大的外面煮，里面生烘烤需要很长时间

3.红薯洗净后，沥干水分，在烤盘上铺一张锡纸或油纸，使其升温更快同时也防止了糖汁流入烤盘，因为糖汁容易烧焦，变黑，不容易清洗

4.把地瓜放在烤盘上，不要太挤，不然地瓜流油后会粘在一起烤箱的温度是220摄氏度烤箱提前预热，中层烤盘烤1小时红薯烤20分钟，然后翻面，这样烤的更均匀

5.60分钟后，烤红薯就做好了打开门后，一股浓浓的甜味扑鼻而来，所有人都喝光了糖汁又软又甜又好吃

红薯怎么选。

1.形状和味道

红薯一般分为黄红薯和白红薯果肉黄色的红薯比较长，皮浅粉色，含糖量比较多煮熟后果肉红黄，香甜可口，白薯很肥，皮深红色或紫色，含淀粉较多煮熟后，它的肉是白色的，味道甜，面条可以根据自己的口味选择

选择新鲜的

一般来说，应选择干净，外表光滑，形状，硬度，光泽好的红薯，不要买发芽的，不整齐的红薯，说明不新鲜，如果红薯表面有一个小黑洞，说明红薯内部已经腐烂。

3.选择容易保存的东西。

不要买表面破损的红薯，因为不容易保存和腐烂。