梭子蟹二母蟹和母蟹哪个好吃

三疣梭子蟹是生活中常见的蟹类，也是秋季流行的蟹类一般在每年8月上市，也有雌雄蟹，其中会有两只母蟹，是未成熟的母蟹一般母蟹的腹部是等边三角形，而母蟹的腹部是全三角形，不是很尖

相对来说，第二只母蟹味道更好，主要看个人口味，也有人更喜欢吃母蟹。

市场上有三种梭子蟹除了公蟹和母蟹，还有两只母蟹众所周知，母蟹肚脐圆，公蟹肚脐尖，母蟹有蟹卵，公蟹有蟹膏两者就像鱼和熊掌不可兼得！但是，两只母蟹同时具有公蟹和母蟹的特征它们不仅有蟹和泥，而且肉比公蟹和母蟹都要肥但是，这两只母蟹的数量极其少

第二只母蟹，也叫小娘蟹，是一只尚未达到繁殖年龄的母蟹脱壳后会变成成熟的母蟹第二只母蟹不大，重约3两每年八月到九月，它只能吃小螃蟹之后，小螃蟹长大了

梭子蟹和母蟹的区别

最直接的方法就是看螃蟹的肚脐第一只母蟹的肚脐更宽更饱满第二只母蟹的肚脐有角，更像一个等边三角形

除了看肚脐，还可以通过味觉辨别母蟹壳里的蟹黄和咸蛋里的蛋黄差不多，有生锈的感觉第二只母蟹具有蟹黄和蟹膏的特征吃的时候不仅有蟹黄，还有一些蟹膏

如何选择一只梭子蟹

1.看

我们买螃蟹，首先要观察的是蟹壳的颜色我们应该选择一个绿色的外壳和白色的肚子螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的一般来说，这种梭子蟹很新鲜，里面的螃蟹会很饱满

用手掂量

观察完蟹壳的颜色，接下来我们来称一下梭子蟹的重量如果两只螃蟹看起来一样大，那它们肯定更重如果螃蟹感觉比较重，说明里面的肉会比较饱满如果螃蟹感觉太轻，只能说明它的壳是空心的，里面几乎没有肉我们不建议你买

挤压

最后，我们用手指按压螃蟹的腹部，感受它的软硬度如果是硬的，证明螃蟹是新鲜的但如果是软的，那很可能里面全是水这是商业行为，我们不能被愚弄